特色加盟店没特色,“打脸”后要学会这3大经营技巧!

随着人们对生活品质的追去越来越高,“特色”与“创意”两大主题往往更能吸引消费者的关注。对此,很多创业者纷纷开起特色加盟店。然而我每次去商圈探店时,总能发现一些打着“特色加盟店”的标签,却没有什么特色可言,这就等于在自己打自己脸。

对于这些“特色”店铺,无论它们是走“小而美”的路线,或是走“高精尖”的路线,在特色的主题下,一定要打造属于自己的特色才行,这样才能在特色加盟市场中占据一定优势。因此我想跟各位加盟商分享3点让店铺变得“风骚”的经营技巧。

一、主题特色经营

只有让消费者容易想起的店铺,才算有一定的特色,因此特色加盟店要确立一个经营主题,比如“九毛九”这个餐饮品牌旗下就有“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂”等主题。对餐饮行业来说,这种主题特色就相当于招牌菜,是能够代表店铺的主打产品。当顾客谈及某个菜品时,就会第一时间想到你的店铺。

另外,店铺的“颜值”也是一种主题特色。如果你的特色加盟店在装修上形成一个360度无死角的拍摄圣地,那么店铺就不会缺生意。无论是哪种类型的店铺,产品、环境和服务这三点要素都是相当重要的。

环境的主题特色能让所有客人进店时都能感受到,而且这种特色很容易影响消费者的购买心情,毕竟谁也不想去一个自己毫无购买感觉的店铺。对店铺经营者来说,打造主题特色是改善店铺经营的第一步。

二、产品特色诱人

对于特色加盟店来说,产品特色就是它的生命。没有产品特色的“特色加盟店”注定走不远,因此经营者要懂得借助产品差势,让顾客欲罢不能。

在消费者心里,产品品质和价格是成正比的。价格越高,品质就越好;品质越好,价格就越高。与此同时,品质越好的产品,消费者的购买动机就越强,价格越低,购买的冲动就越大。

一旦经营者将高品质和低价格融合在产品中,这种一高一低的差异,就会冲击消费者的心理预期价格,从而激发他们购买的冲动。对于特色加盟店来说,经营者可以尽可能借助加盟总部的丰富资源来打造产品的价格特色,不断吸引顾客的关注。

三、服务特色留客

在竞争日益激烈的今天,特色加盟店的服务标准需要比其他实体店铺要高。服务内容可以不变,但是经营者可以换种服务方式,这样就能让顾客记住你的店铺。

举个例子,现在国内有不少餐厅店引进了机器人,为顾客提供新颖的送餐、点餐等服务。几乎每开一家这样的特色餐厅都能上当地新闻,吸引众多消费者前去就餐体验。

当然,经营者也可以开拓更多的服务内容,充分考虑顾客的消费心理,提供更优质的服务。不管是噱头也好,还是真正让利给顾客,最终目标都是为了留住顾客,实现二次消费,二不是为了获得短期效益。

良好的特色固然能够帮助店铺招揽人气,带来效益,但是并不会让经营者一劳永逸。对特色加盟店来说,还需具有不断创新的意识,不断丰富特色、升华特色,从而提升店铺的综合竞争力。如果店铺想长久经营,那就要从根本上提升竞争意识和忧患意识。

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